Drukuj Eksport do pliku (MS Word)
Nazwa przedmiotu:
Elementy biotechnologii
Koordynator przedmiotu:
prof. / Jacek Kijeński/profesor
Status przedmiotu:
Obowiązkowy
Poziom kształcenia:
Studia II stopnia
Program:
Technologia Chemiczna
Grupa przedmiotów:
obowiązkowe
Kod przedmiotu:
IICK07
Semestr nominalny:
2 / rok ak. 2011/2012
Liczba punktów ECTS:
3
Liczba godzin pracy studenta związanych z osiągnięciem efektów uczenia się:
Liczba punktów ECTS na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:
Język prowadzenia zajęć:
polski
Liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym:
Formy zajęć i ich wymiar w semestrze:
  • Wykład30h
  • Ćwiczenia0h
  • Laboratorium0h
  • Projekt0h
  • Lekcje komputerowe0h
Wymagania wstępne:
-
Limit liczby studentów:
Cel przedmiotu:
-
Treści kształcenia:
W-Biotechnologia jako nauka interdyscyplinarna i perspektywiczna. Problematyka żywności GMO we współczesnym świecie. Rodzaje katalizatorów biologicznych: enzymy, mikroorganizmy, komórki roślinne i zwierzęce. Zastosowania biotechnologii w przemyśle spożywczym (fermentacja, wyroby mleczarskie). Biotechnologiczne wytwarzanie substancji specyficznych w przemyśle farmaceutycznym i chemicznym (witaminy, aminokwasy, antybiotyki). Zastosowanie biotechnologii w rolnictwie (biotechnologiczne doskonalenie roślin, rolnicze szczepionki bakteryjne) i leśnictwie (wykorzystanie odpadów przemysłu drzewnego). Rola biotechnologii w ochronie środowiska. Reaktory biotechnologiczne. Problemy prawne i etyczne modyfikacji genetycznych.
Metody oceny:
-
Egzamin:
Literatura:
1. Szewczyk K. W., Technologia biochemiczna, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003 2. Leśniak W., Biotechnologia żywności, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. O. Langego we Wrocławiu, Wrocław 2002 3. Klimiuk E., Łebkowska M., Biotechnologia w ochronie środowiska, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 4. Małolepszy W., Biotechnologia żywności, Wyd. Akademii Ekonomicznej im. O. Langego, Wrocław 2002 5. Buraczewski G., Biotechnologia osadu czynnego, PWN, Warszawa 1994
Witryna www przedmiotu:
Uwagi:

Efekty uczenia się